Smaki tradycji i kulinarna rywalizacja /AUDIO, WIDEO/

Ponad sto tradycyjnych potraw przygotowanych przez 43 Koła Gospodyń Wiejskich z czterech powiatów zaprezentowano podczas finału regionalnego konkursu „Kobieta Przedsiębiorcza Regionalnie z Ewą Wachowicz”, który odbył się w Radzyniu Podlaskim. Wydarzenie było okazją do kulinarnej rywalizacji, ale przede wszystkim świętem lokalnych tradycji i integracji mieszkańców regionu.

Szczególnym gościem i przewodniczącą komisji konkursowej była Ewa Wachowicz, która podkreślała wysoki poziom prezentowanych potraw oraz bogactwo regionalnych smaków.  – Dziewczyny z Kół Gospodyń Wiejskich absolutnie genialnie gotują. Jestem im wdzięczna za to, że sięgnęły po tradycyjne potrawy oraz regionalne składniki i przyprawy, które nie zawsze są dostępne w innych częściach Polski – mówiła Ewa Wachowicz.

Jak dodała, konkurs był także okazją do poznania nowych, lokalnych produktów i smaków charakterystycznych dla północnej Lubelszczyzny.  – Po raz pierwszy jadłam chociażby ziele grzybowe czy potrawę regionalną „podcos”. Każde danie było inne, ale wszystkie zachwycały prostotą i smakiem – zaznaczyła.

W konkursie uczestniczyły koła gospodyń wiesjkich z powiatów: radzyńskiego, łukowskiego, parczewskiego i bialskiego. Każde z nich zaprezentowało potrawy przygotowane według dawnych, często rodzinnych receptur. Na stołach pojawiły się tradycyjne wypieki, dania mięsne, zupy oraz potrawy charakterystyczne dla lokalnych społeczności.

Swoje propozycje przedstawiły m.in. panie z Koła Gospodyń Wiejskich z Kąkolewnicy, które zaprezentowały rogaliki topione z wiśniami, marchwiaki z kaszą jaglaną oraz salceson z kurczaka.  – Te potrawy są przekazywane z pokolenia na pokolenie. W naszym kole jedna gospodyni przekazuje przepisy drugiej i dzięki temu tradycja wciąż żyje – podkreślały uczestniczki.

Równie interesujące dania przygotowały gospodynie z Jeleńca w powiecie łukowskim, które zaprezentowały zupę staropolską z perłami mącznymi, kotleciki gajowego oraz racuszki z makiem.

Największy sukces w powiecie radzyńskim odniosło Koło Gospodyń Wiejskich z Wygnanki w gminie |Kąkolewnica, które zdobyło pierwsze miejsce za słoninę wiejską w zalewie octowej z cebulą. Członkinie koła przygotowały również barszcz chrzanowy, sałatkę babciną oraz ciasto „Inwalida”.

Pierwsze miejsca w pozostałych powiatach zdobyły: KGW Podedwórze (powiat parczewski). Koło Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich w Kownatkach (powiat łukowski) i KGW Huszcza (powiat bialski).

Laureaci pierwszych miejsc otrzymali nagrody finansowe w wysokości 3000 zł.

Źródło: Podlasie24.pl

Organizatorzy podkreślają, że w wydarzeniu uczestniczyły 43 koła, które przygotowały łącznie ponad sto potraw. Na nagrody przeznaczono ponad 150 tysięcy złotych.

Konkursowi towarzyszyły występy zespołów ludowych z regionu, w tym zespołu „Ulaniacy”, który od lat promuje folklor poprzez taniec, śpiew i muzykę ludową.

Tegoroczna edycja konkursu, która odbyła się w niedzielę, 21 czerwca, potwierdziła, że Koła Gospodyń Wiejskich są ważnym elementem życia społecznego i kulturalnego regionu oraz strażnikami lokalnego dziedzictwa kulinarnego.

Relację przygotował Sławomir Karczewski: